Менші площі, нижчі ціни, але вища цукристість. Таким запам’ятався сезон вирощування цукрового буряка 2025 року для аграріїв Черкащини. Попри складні погодні умови та стагнацію ринку, культура залишається у полі зору фермерів.
Цього року на Черкащині цукровий буряк викопали на площі 10,5 тисячі гектарів. Це суттєво менше, ніж торік, коли під культуру відвели 15 тисяч гектарів. Відповідно зменшився і валовий збір — понад 400 тисяч тонн коренеплодів.
За словами начальниці управління агровиробництва департаменту агропромислового розвитку обласної військової адміністрації Валентини Сокирко, скорочення площ безпосередньо вплинуло на підсумкові цифри сезону. Водночас сам урожай аграрії називають якіснішим.
На полях у Домантовому нині тиша. Засніжені угіддя та припарковані комбайни — сезон давно завершено. Керівник місцевого фермерського господарства Володимир Молодик розповідає, що цьогоріч техніка зібрала близько 3,5 тисячі тонн буряка.
Очікування, зізнається аграрій, були вищими.
“Результати — середні. Планували ми зібрати центнерів по 600, але цього року трішки більше, ніж по 400 центнерів з гектара”, — зазначив Володимир Молодик.
Збирання завершили ще у жовтні, після чого врожай одразу передали на цукропереробний завод. Основною причиною зниження врожайності фермер називає погоду — весна видалася затяжною і холодною.
“Була затяжна весна, приморозки і буряк почав рости на місяць пізніше. В кінці травня він тільки пішов у ріст”, — пояснив він.
Навіть за таких умов кампанію могли б вважати успішною, якби не ситуація з цінами на готову продукцію. Саме вони, за словами аграріїв, стали головним розчаруванням року.
“Вартість цукру на цей час складає від 11 до 20 гривень за кілограм — це дуже мало. Ціни були вищими навіть три роки тому — по 22–24 гривні. Зараз усе підіймається в ціні, зернові піднялися, а цукор стоїть на місці”, — наголосив Володимир Молодик.
Попри зменшення площ і загального збору, показник цукристості буряка на Черкащині цього року зріс. Голова Національної асоціації цукровиків України Яна Кавушевська зазначає: середній рівень становив 16,85, що на 0,57 більше, ніж торік.
“Здається, що небагато, але якщо перемножити на масу переробленого буряка, то це непоганий показник. Вважаю, що цукровики Черкащини задоволені”, — сказала Яна Кавушевська.
Експертка додає: нинішня ситуація з цінами — закономірна для галузі. Після кількох років активного експорту та високих прибутків ринок увійшов у фазу спаду.
“Після кількох років високих цін в Європі і світі, коли український цукор експортувався і фермери мали непогані прибутки, зараз ми увійшли в етап низьких цін. Це стандартна ситуація на ринку цукру. Якщо мати гарну врожайність і гарну цукристість, то цукровий буряк лишається прибутковою культурою”, — підкреслила вона.
Загалом по Україні у 2025 році врожайність цукрового буряка зросла і становить у середньому 58 тонн з гектара, тоді як торік цей показник був на рівні 48 тонн.
Для Черкащини сезон став водночас стриманим і показовим. Менше гектарів — більше солодкості. А головне питання, яке фермери переносять у наступний рік, — чи підтягнеться ціна за якістю.