У середині липня на ринку в Черкасах майже не знайти яблук. У супермаркетах їх вартість сягнула 90–100 гривень за кілограм і подекуди навіть перевищила цю межу. Причини такого здорожчання — у погодних катаклізмах, неврожаях та впливі світових ринків. Продавці чекають нового урожаю, а покупці — зниження цін.
Журналісти “Суспільного” перевірили ситуацію на місцевому ринку. Серед десятків точок яблука вдалося знайти лише в двох продавців — по 40 і 50 гривень за кілограм. Уточнюють: це ранній врожай, щойно зібраний. Та й вибір невеликий — переважно дрібні й не надто привабливі на вигляд плоди.
У супермаркетах ситуація кардинально інша. Там здебільшого залишилися торішні яблука, і ціни суттєво вищі:
- “Голден”, 1 ґатунок — 89–95 грн/кг
- “Ред Принц” — 94–95 грн/кг
- “Пінк Леді” — 95–97 грн/кг
- “Гренні Сміт” — 99 грн/кг
- “Фуджи” — 94,90 за акційною ціною замість 119 грн/кг
Дехто з покупців знизив споживання яблук або й узагалі відмовився від них. Пані Ліна зізнається:
“Раніше брала по 35 гривень — були смачні. Тепер — сухі, несолодкі й занадто дорогі. Навіть не питаю ціну на ринку. Поки обійдемося”.
А от Тетяна Казимір, хоч і купує яблука в магазині, визнає — більше уваги нині приділяє сезонним фруктам:
“Діти люблять яблука, але восени. Зараз вистачає й персиків, черешень, кавунів. На зиму запасаємо, а зараз — ні”.
Садівниця Олена Колісніченко цього року яблук не купує принципово:
“Нема врожаю — нема яблук. І торік було погано, і зараз. Тож просто чекаємо. Купувати по сотні — не вихід”.
Заморозки навесні знищили більшість урожаю
За даними департаменту агропромислового розвитку Черкаської ОВА, на території області зосереджено понад 5 тисяч гектарів плодово-ягідних насаджень. Яблука займають чверть від цієї площі. Однак цьогорічна весна принесла аномальні холоди саме під час цвітіння плодових дерев.
Очільник департаменту Роман Косенко повідомив, що минулого року в області зібрали 9,4 тисячі тонн яблук. Але весняні заморозки 2025 року значно зменшили потенціал нового врожаю. Подекуди втрати — критичні.
Садівник із Черкащини Сергій Бережний вирощує яблука на площі пів гектара. Цього року залишився майже ні з чим:
“Загинуло до 95% зав’язі. Мороз ударив у квітні й травні — саме під час цвітіння. Таке враження, що природа сама каже: «Досить яблук»”.
Ціни ростуть не тільки через погоду
Очільник Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник пояснює: ситуація з яблуками — результат кількох факторів. Торішній неврожай, низькі запаси на складах, відсутність достатніх холодильників для зберігання та глобальна конкуренція з концентратом.
З його слів, у 2024 році ціни на яблучний концентрат суттєво зросли через дефіцит апельсинової сировини в Бразилії. Апельсиновий концентрат замінили яблучним — і попит, відповідно, виріс. А оскільки Україна експортує частину врожаю у вигляді концентрату, внутрішній ринок залишився із меншою кількістю товару.
До того ж, зазначає Баштанник, зберігати яблука в Україні можуть лише одиниці:
“В нас хронічно бракує потужностей для зберігання. У сезон — яблук багато. А навесні, до липня — вже ні. Тому і маємо ціну в 100 гривень”.
Чи будуть дешевші яблука восени
Попри цьогорічні втрати, експерти прогнозують, що новий урожай все ж може бути кращим, ніж минулорічний. Ціни мають стабілізуватися вже з початком збору плодів, приблизно в серпні–вересні.
Баштанник припускає, що ціна впаде суттєво:
“Скажімо так, не буде по 70, і тим паче не по 100. Можливо, навіть менше 50 гривень за кілограм. Але це залежить від погоди й доступу до ринку”.
Поки ж черкащани або шукають ранні сорти на ринку, або просто замінюють яблука іншими фруктами. І вочевидь, така “дієта без яблук” триватиме щонайменше до приходу нового врожаю.