На Черкащині аграрії розпочали збирання цукрового буряка. Цьогоріч посівні площі цієї культури скоротили майже на 40% — через сівозміну, погодні ризики та менші запити з боку цукрових заводів.
Про стан збору врожаю та причини зменшення площ розповів директор департаменту агропромислового розвитку Черкаської ОВА Роман Косенко.
За його словами, під урожай 2025 року в області засіяли понад 11 тисяч гектарів буряку, що на 4,5 тисячі менше, ніж торік. Середня врожайність нині становить близько 370 центнерів з гектара, хоча на окремих полях збирають і до 600 центнерів.
«Площами посіву буряка регулює сам завод-виробник. Якщо переробникам потрібно більше сировини, вони збільшують обсяги, але треба дотримуватися сівозміни, аби зберегти родючість ґрунтів», — зазначив Косенко.
Працівник одного з фермерських господарств області Олег Білоус розповів, що цьогорічний урожай середній, адже літо видалося посушливим: «Опадів було замало, тому врожайність не така, як хотілося б. До того ж весняні заморозки приморозили буряк, довелося пересівати шість гектарів».
Водночас фермер Володимир Молодик зазначає, що цукристість урожаю цього року — на високому рівні: «Починали з поля, де було 15,5%, а зараз бачимо і до 18%. Урожайність — понад 500 центнерів, подекуди до 550–560».
Зібраний буряк одразу відвозять на переробку до Полтавської області, на Новооржицький цукровий завод. За словами Молодика, підприємство надає авансові кошти на вирощування, а потім вироблений цукор фермер реалізує через цей же завод: «Ми не зберігаємо буряк. З комбайна вантажимо в транспорт і відправляємо — одразу переробляють».
Як уточнив аграрій, площі під цукровим буряком на його господарстві також зменшили — з 150 гектарів торік до 92 цього сезону. Прогнозувати, чи сіяти буряк наступного року, поки не береться.
У департаменті агропромислового розвитку зазначають, що попри скорочення площ і коливання врожайності, якість цукрового буряка цього року залишається стабільно високою. Водночас головним чинником зменшення виробництва залишається саме обмежений попит від цукрових підприємств.